Ecco cosa abbiamo fatto ieri pomeriggio io, mia mamma e mio papà con l'aiuto di Emma che ogni tanto mangiava...
tanti tanti tantissimi tortellini.. per i bimbi che ne sono ghiotti..
La ricetta è molto semplice per la pasta:
Utilizziamo 1 uovo ogni 100 gr di farina
Per il ripieno del macellaio:
Macinato di mortadella, maiale, vitello
Parmigiano grattugiato
Noce moscata
uovo
sale
pane grattato
E pronti al lavoro tanti quadratini mio papà metteva il ripieno e io e la mamma pronte a chiudere tutti i tortellini.. una vera catena di montaggio
Ora non ci resta che congelarli e mangiarli in brodo nelle calde sere invernali.. o alla panna per uno sfizio più goloso